Miel de Châtaignier

Miel intense, emblématique des Cévennes, qui mêle douceur et amertume. Il est récolté en juillet et présente une couleur foncée.

A partir de 6,00 €

Miel de Montagne

Miel doux toutes fleurs récolté au mois de juillet sur des champs contenant entre autre du serpolet, du sainfoin, du trèfle. Sa couleur est claire, sa cristallisation fine et rapide.

A partir de 7.00 €

Miel de Bruyère Callune

Miel au goût typé. Nous le récoltons sur le mont Lozère en septembre-octobre. 

C'est une miel assez foncé avec une texture très typique (gel) qui rend son extraction compliquée. 

A partir de 7,25€

Miel de Forêt

Ce miel est produit dans des zones qui mêlent le châtaignier à d'autres essences. Il est adouci par le miel de ronce et des miellats avec des notes de caramel.
C'est un miel intermédiaire entre le miel de châtaignier corsé et le miel de montagne plus doux.
Il cristallise finement.

A partir de 6.75€

Miel de Sapin

Ce miellat est produit sur des résineux mais à dominante de sapin.
Il présente des notes boisées et résinées, des arômes maltés. Il est persistant en bouche avec des notes de caramel.

A partir de 7.00 €